مجله بانوان

/

آشپزی

/

آشنایی با 14 ترفند آشپزی

[ اصول آشپزی, نکته های مهم آشپزی, ترفندهای آشپزی, نکات آشپزی, آشنایی با مهارت های آشپزی, مهارت های آشپزی, نکته های آشپزی, آشنایی با اصول آشپزی, دانستنی های جالب آشپزی, تکنیک های جالب آشپزی, مهارت های خانه داری, تکنیک های خانه داری, آشنایی دانستنی های آشپزی, دانستنی های آشپزی, نکته های مهم آشپزی اصول آشپزی, نکات آشپزی ترفندهای آشپزی, ]

خرید اینترنتی کفی افزایش قد

برخی از کارهای خانه و آشپزی به زن یا مرد بودن شخص ربطی ندارد و لازم است همه آنها را یاد بگیرند.

1. کباب کردن برگر

کباب کردن برگر کاری است که مردها هم انجام می دهند. بنابراین اگر دوست دارید مثلا همبرگر آبدار و خوشمزه ای درست کنید بد نیست بدانید که با یک تکه یخ کارتان راه خواهد افتاد.

نکته های مهم آشپزی, اصول آشپزی

برای درست کردن همبرگر آبدار و خوشمزه یک تکه یخ روی همبر کبابی قرار بدهید

2. نگهداری از موز

برای تازه نگه داشتن موز فقط کافیست دور ساقه آن سلفون بپیچید تا چندین روز بیشتر از حالت عادی سالم بماند و سیاه نشود.

3. پوست کندن سیر

برای پوست کندن سیر بدون دردسر، بوته کامل سیر را به مدت 20 ثانیه با بالاترین درجه درون مایکروفر بگذارید. بعد از خارج کردن سیر از دستگاه پوست آن جدا می شود.

نکات آشپزی,ترفندهای آشپزی

برای راحت پوست کندن سیر، بوته کامل سیر را با بالاترین درجه درون مایکروفر بگذارید

4. پوست کندن زنجبیل

بهترین روش برای پوست کندن زنجبیل استفاده از قاشق است.

تکنیک های خانه داری, مهارت های خانه داری

برای پوست کندن زنجبیل از قاشق استفاده کنید

5. ماهی را روی برش های لیموترش کباب کنید

وقتی ماهی را روی گریل می گذارید به سطح آن می چسبد و موقع برداشتن شکل اصلی خود را از دست می دهد. برای پیشگیری از این مساله توصیه می کنیم ماهی خام را روی یک لایه برش لیموترش بچینید و سپس گریل کنید. لیموها طعم و عطر خوبی هم به ماهی می بخشند.

تکنیک های جالب آشپزی,دانستنی های جالب آشپزی

ماهی خام را روی یک لایه برش لیموترش بچینید و کباب کنید

6. گرم کردن پیتزا

وقتی پیتزا را در مایکروفر گرم می کنید، خشک می شود و دیگر طعم تازگیِ اولیه خود را ندارد. اما می توانید با قرار دادن یک لیوان پر از آب در کنار پیتزا، آن را در مایکروفر گرم کنید و از نرم و تازه بودنش مطمئن باشید.

اصول آشپزی, آشنایی با اصول آشپزی

با قرار دادن یک لیوان پر از آب در کنار پیتزا، آن را در مایکروفر گرم کنید

7. برش دادن گوجه فرنگی گیلاسی

گوجه فرنگی ها را پشت یک بشقاب بگذارید. یک بشقاب دیگر روی آنها قرار دهید و با دست بشقاب را ثابت کنید. سپس با یک چاقوی بزرگ و تیز در یک حرکت همه آنها را ببرید.

ترفندهای آشپزی,نکته های مهم آشپزی

مانند تصویر گوجه های گیلاسی را برش بدهید

8. خرد کردن پیاز

برای اینکه هنگام خرد کردن پیاز اشک از چشمانتان سرازیر نشود توصیه می کنیم حتما آن را در فریزر بگذارید تا مواد شیمیایی نیمه سمی آن که عامل اشک آمدن هستند از بین بروند.

آشنایی دانستنی های آشپزی, تکنیک های خانه داری

قبل از خرد کردن پیاز آن را در فریزر قرار بدهید

9. دم کردن چای

چای با رنگ های مختلف زمان های متفاوتی برای دم کشیدن دارند.

چای سفید را باید در آب 65 تا 75 درجه سانتیگرادی به مدت 1 تا 2 دقیقه دم کنید و سپس بنوشید.

چای زرد را باید در آب 70 تا 80 درجه سانتیگرادی به مدت 1 تا 2 دقیقه دم کنید و سپس بنوشید.

چای سبز را باید در آب 75 تا 80 درجه سانتیگرادی به مدت 1 تا 2 دقیقه دم کنید و سپس بنوشید.

چای اولانگ (چینی) را باید در آب 80 تا 90 درجه سانتیگرادی به مدت 2 تا 3 دقیقه دم کنید و سپس بنوشید.

مهارت های خانه داری,تکنیک های جالب آشپزی

چای ها با رنگ های مختلف زمان های متفاوتی برای دم کشیدن دارند

10. تخم مرغ

برای برداشتن پوست های ریخته شده در تخم مرغ شکسته، از پوسته ی آن استفاده کنید.

مهارت های خانه داری,تکنیک های جالب آشپزی

با پوست تخم مرغ پوست های ریخته شده داخل آن را بردارید

11. خرد کردن مرغ

برای پوست کندن و خرد کردن مرغ به جای چاقو از قیچی آشپزخانه استفاده کنید.

تکنیک های خانه داری,اصول آشپزی

برای پوست کندن و خرد کردن مرغ از قیچی آشپزخانه استفاده کنید

12. پخت بوقلمون

اگر بوقلمون بیش از حد پخته شد، می توانید برای حفظ تازگی و آبدار بودن گوشت آن کمی آب مرغ به آن اضافه کنید.

مهارت های خانه داری,نکته های مهم آشپزی

برای حفظ تازگی و آبدار بودن گوشت بوقلمون کمی آب مرغ به آن اضافه کنید

13. خنک کردن نوشیدنی ها

برای اینکه نوشیدنی شما سریعتر از حالت عادی خنک شود، یک دستمال کاغذی خیس دور قوطی/بطری بپیچید و سپس آن را درون یخچال بگذارید.

نکات آشپزی,ترفندهای آشپزی

با پیچاندن دستمال کاغذی خیس دور بطری نوشابه زودتر خنک می شود

14. تازه نگه داشتن کوکی

برای تازه نگه داشتن کلوچه و کوکی فقط کافی است یک برش سیب تازه درون ظرف آن قرار دهید. کوکی رطوبت سیب را می گیرد و برای زمان طولانی تری تازه می ماند.

تکنیک های جالب آشپزی,دانستنی های جالب آشپزی

برای تازه نگه داشتن کلوچه و کوکی فقط کافی است یک برش سیب تازه درون ظرف آن قرار دهید

منبع : rooziato.com